原创鸡胗不卤不红烧,这样做10分钟就熟,快手又入味,脆嫩超解馋

第八步:油锅里的油倒出去,不用洗锅,接着放入葱姜丝进去炒香,然后放入鸡胗进去翻炒下。

第二步:鸡胗清洗干净之后,直接切成长条状,随意切成自己喜欢的大小。

第一步:鸡胗从商店里买回来,需要再手动清洗几遍,去掉多余的油脂和脏东西。

1.鸡胗下锅炸的时候一定要控掉多余的调料汁,否则倒锅里真的会很危险。

宋宋心得:

3.鸡胗即使不腌制,拌上料汁搅拌匀就炸也会很入味,因为炸制的过程中,料汁会包裹在鸡胗表面,很香很好吃!一定要多蒸点米饭哦!

我家鸡胗从来不红烧,这样做10分钟上桌,脆嫩入味,太解馋啦!

这样一份简单又快 手,好吃又解馋的孜然鸡胗就做好啦!

第九步:加入辣椒面和孜然粉进去小火翻拌匀就熟透了!

我是下班到家先蒸的米饭,然后又处理的鸡胗,所以鸡胗做好以后,米饭也蒸好啦!吃的时候再配上一大碗米饭,真的是太好吃了!如果是晚餐,配上一杯小酒也很不错呢!

第四步:多抓一会能腌制的快一些,抓成这个样子,静置3-5分钟即可。就是不腌制,立马做也会很入味。

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【食材】:鸡胗一盘、生抽1勺、料酒1勺、食盐少许、蚝油1勺、胡椒粉适量、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。

第六步:锅里放入足量食用油,大火烧热,腌制好的鸡胗把多余的料汁用漏勺控掉,然后把鸡胗放油锅里炸2-3分钟。

原标题:鸡胗不卤不红烧,这样做10分钟就熟,快手又入味,脆嫩超解馋

2.鸡胗炸2分钟半的时候口感是最好的,可以悄悄捞一个尝一下口感,脆嫩脆嫩的,腌制过以后不需要再放其他调味料。

鸡胗属于好菜,价格也不便宜,我们当地一斤15块钱左右。想吃鸡胗不需要放锅里煮上40-50分钟,今天教你一个更好吃的做法,加上腌制的时间,10分钟就搞定,不论是招待客人还是时间不充裕的中午给自己做顿中午餐都不在话下!不用卤不红烧,就这样做10分钟就熟,快手又入味,脆嫩超解馋,配上这道菜我能吃上2大碗米饭!

第七步:炸到上色捞出控油,然后装盘备用。

【孜然鸡胗】

鸡胗是我老公现在最爱吃的1道菜,尤其是有朋友来家里吃饭,他一定会做一道招待朋友,但是以前可不爱吃!恋爱的时候,我老公从来不吃鸡胗,他觉得那是内脏,不健康,而且他家人做过,爆炒咬不动,红烧起来也麻烦,需要煮上很久才会煮透。但是我爱吃,超爱!婚后我隔三差五吃这道菜,也许是“真香定律”,也许是“爱屋及乌”,他忽然就爱上了,而且超爱吃的那种!其实还是这做法真的很适合做鸡胗。

第三步:放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉进去抓匀。

第五步:腌制的空隙,赶紧蒸上一锅米饭。我用的是万慕的智能脱糖饭煲,它是蒸煮一体锅,就像小时候的捞大米饭,蒸出来的米饭能过滤掉多余的糖分还特别好吃,蒸的时候按脱糖饭按钮就可以了。

【做法】:

posted @ 19-11-28 05:01 admin  阅读:

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