原创竹鼠的新吃法,不蒸不炒不放一滴水,简单美味,真馋人!

第一步:买竹鼠一般都需要自己杀,如果你不会杀的话,可以去菜市场找杀鸡的老板代劳,人工费一般5块钱,杀好的竹鼠清洗干净,然后用火把表皮烤一下,把多余的细毛烧一下,再用小刀刮干净,然后放入汤盆里面!接着进行腌制,加入3汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入1汤匙麦芽糖,然后涂抹均匀,让整只竹鼠都裹上调味料,再盖个保鲜膜,放冰箱冷藏腌制2个小时!

说到竹鼠呢,不知道大家有没有吃过?我们常吃的竹鼠,大多都是人工饲养的,由于养殖成本较高,所以竹鼠的价格也比较贵,但也是大家都能接受的范围,我们这的饲养竹鼠卖90元一斤,虽然不能经常吃,但是偶尔买来一饱口福,还是可以的,一只竹鼠2斤重180元!那么竹鼠都有什么吃法呢?其实跟大多数的肉类一样,可以红烧可以煲汤,当然了还有一个说法,就是万物皆可烧烤。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个烤竹鼠的做法,喜欢吃竹鼠的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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原标题:竹鼠的新吃法,不蒸不炒不放一滴水,简单美味,真馋人!

好啦,朋友们!这期的美食教程【烤竹鼠】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:竹鼠1只,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,食盐1茶匙,辣椒粉1汤匙,孜然粉2汤匙,料酒2汤匙,麦芽糖1汤匙

第三步:烤好的竹鼠放凉至不烫手,然后用刀剁成小块,再摆入盘中,就可以享用了,非常的香,好吃极了。

这样一道干香可口,非常馋人的【烤竹鼠】就制作完成了,喜欢这道美味的烤竹鼠的朋友们,有机会的话,就跟着做来试试看吧,保证这个做法不会让你失望的!

第二步:竹鼠腌入底味之后,取出来去掉保鲜膜,然后起烤炉,用炭火烤更香,我图方便就用的电烤炉,将竹鼠放到烤炉上面,先多次翻面烤干水分,然后再刷上一层食油,烤至表皮干香,再重复翻面烤,烤的过程中不断地刷腌制竹鼠时的料汁,将竹鼠烤熟为止,等竹鼠烤熟之后,撒上辣椒粉和孜然粉,就可以了!

posted @ 20-02-25 08:44 admin  阅读:

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